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- 02/07 Nouveaux produits: Siphons mastrad
- 27/05 TV: Emission Chic Cuisine sur ARTE concernant la cuisine moléculaire à la maison
- 20/05 Offre spéciale: Notre sélection gourmande pour la fête des mères
- 06/05 Actualité: Démo de 14h à 17h à la grande Epicerie de Paris
- 29/04 Cours de cuisine: cuisine moléculaire chez Les coulisses du chef
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Recette du mois Mousse corsée de citron
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Recette du mois Sucettes fruitées
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Recette du mois Ganache aux fruits
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Recette du mois Cocktails d'oeufs de coco
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Recette du mois De savoureuses bouchées fromagères
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Le Noël de tous les plaisirs Découvrez deux succulents desserts pour Noël.
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Recette du mois : l’astuce mousse Voici l’astuce rapide et efficace pour améliorer la tenue de vos mousses froides. Utilisez les propriétés d’épaississement et de stabilisation de la gomme xanthane qui leur apportera onctuosité et fermeté !
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Recette du mois : l’astuce nappage Voici l’astuce légère et rapide pour égayer toutes vos préparations ternes. Utilisez les propriétés de transparence du kappa carraghénane pour napper savoureusement les tartes ou verrines, pour enrober et fixer les arrangements de fruits et légumes…
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Menu été : saveurs et légèreté Apéritifs conviviaux et ensoleillés, pique-nique aux petits plats frais et légers, boissons naturelles et désaltérantes, Kalys Gastronomie vous propose ses rayons d’idées d’été.
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Menu Juin 2008 : cuisine moléculaire légère. Le mois de juin nous apporte un besoin d’été, des envies de légèreté.
Quand cuisine moléculaire rime avec cuisine légère : -
Menu Spécial Fête des Mères Chaque mois retrouvez notre Menu du Mois concocté par Gwen. Revisitées ou totalement innovantes, ses recettes vous initieront à une nouvelle façon de cuisiner : s’aider d’ingrédients naturels nouveaux.
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Menu Konjac Chaque mois retrouvez notre Menu du Mois concocté par Gwen. Revisitées ou totalement innovantes, ses recettes vous initieront à une nouvelle façon de cuisiner : s’aider d’ingrédients naturels nouveaux.
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Menu de février 2008 Chaque mois retrouvez notre Menu du Mois concocté par Gwen. Revisitées ou totalement innovantes, ses recettes vous initieront à une nouvelle façon de cuisiner : s’aider d’ingrédients naturels nouveaux.
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Menu de janvier 2008 Chaque mois retrouvez notre Menu du Mois concocté par Gwen. Revisitées ou totalement innovantes, ses recettes vous initieront à une nouvelle façon de cuisiner : s’aider d’ingrédients naturels nouveaux.
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Menu des Fêtes Chaque mois retrouvez notre Menu du Mois concocté par Gwen. Revisitées ou totalement innovantes, ses recettes vous initieront à une nouvelle façon de cuisiner : s’aider d’ingrédients naturels nouveaux.